Il futuro dell’agricoltura passa necessariamente attraverso un progetto di sicurezza a 360 gradi che coinvolga l’intera filiera non solo dal punto di vista ambientale, ma anche sociale, economico e nutrizionale.

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Per garantire al consumatore il rispetto di questi passaggi e l’origine delle materie prime, è indispensabile pensare alla costruzione di filiere tracciabili, in cui l’Italia deve porsi come Paese all’avanguardia per nuove forme di tracciabilità.